Servir avec le coeur
10 janvier 2025
Pour la 5ème année consécutive, l’Association Jean-Claude Vrinat a répondu hier soir à l’action des Bouffons de la Cuisine (association créée par le chef Michel Trama) en organisant un de repas de fête aux Restos du Coeur. Après Guy Savoy, Stéphanie Le Quellec, Christian Le Squer et Manon Fleury, Bernard Pacaud (L'Ambroisie à Paris) a accepté cette année d’apporter son concours à cette soirée. Ce repas a été préparé et servi par les élèves de l’école hôtelière Médéric d’après les recettes du chef triplement étoilé et grâce à la contribution des partenaires Métro, Elle & Vire, Bridor et Valrhona. Le dîner s’est terminé par une galette des rois de Cedric Grolet grâce à la générosité du palace parisien Le Meurice.
