Association Jean-Claude Vrinat

Trophée Frédéric Delair 2024

05 avril 2024

Participation de Jean-Marie Ancher au jury du Trophée Frédéric Delair, organisé par le restaurant La Tour d'Argent (Paris). Félicitations à Laura Felten et Anaïs Vandelannoitte du lycée hôtelier Raymond Mondon à Metz qui gagnent cette 6ème édition. © Un Oeil en Salle

Autres actualités

Les Toques Françaises

27 janvier 2025

L'Association Jean-Claude Vrinat mise à l'honneur lors de la soirée des voeux 2025 des Toques Françaises

Servir avec le coeur

10 janvier 2025

Pour la 5ème année consécutive, l’Association Jean-Claude Vrinat a répondu hier soir à l’action des Bouffons de la Cuisine (association créée par le chef Michel Trama) en organisant un de repas de fête aux Restos du Coeur. Après Guy Savoy, Stéphanie Le Quellec, Christian Le Squer et Manon Fleury, Bernard Pacaud (L'Ambroisie à Paris) a accepté cette année d’apporter son concours à cette soirée. Ce repas a été préparé et servi par les élèves de l’école hôtelière Médéric d’après les recettes du chef triplement étoilé et grâce à la contribution des partenaires Métro, Elle & Vire, Bridor et Valrhona. Le dîner s’est terminé par une galette des rois de Cedric Grolet grâce à la générosité du palace parisien Le Meurice.

La Belle Etincelle à Paris

26 décembre 2024

Nous sommes très heureux d'avoir offert les tenues de l'équipe du restaurant La Belle Etincelle (Paris 15).